香喷喷开小花红糖馒头

歪打正着还挺好吃😋 有兴趣的朋友们可以试试哦～中餐嘛 随性一点啦 ～我过程没有拍照片 不好意思哦😬但是跟着我这样做 一定能做出来的哦～我这个方子 大概能做10-12个左右🤪

用料  

香喷喷开小花红糖馒头的做法  

1.  
     先加吃饭碗大小两碗面粉

2.  2.5克酵母粉温水化开

3.  50克红糖加温水化开

4. 将面粉和化开的红糖酵母混合 用筷子搅拌
   
   如果粉太多再加点温水
   
   水多了加两三勺大概35克左右红糖防没甜味（我觉得这样的甜度刚好 喜欢甜食的可多放些红糖哦～）
   
   再加2.2克温水化开的酵母 怕不够发酵
   
   粉多了又加点水

5. 
   再加十颗掰碎红枣继续揉面
   
   水万一又多了加适量面粉 面粉多了又加适量水 不要太多 可以一点点加 不然容易死循环哈🤣

6. 差不多光滑了 一点粘没事
   
   拿温暖处发酵半小时左右（夏天就室温30多度左右，冬天建议放面包机 或者拿有蒸汽温度高的地方 比如正在烧饭热热的厨房 进行发酵哦～ ）

7. 
   然后搓成适当大小
   
   改十字花刀  划的口子越深越好（不要只划表皮哦～蒸了以后痕迹就没有了😂要造成“内伤”才行哦😂）

8. 
   最后放电饭煲上蒸熟即可（馒头下面最好再撒点面粉 或者摊张油纸防粘哦～）

9. 这样就做好了哦～😍红糖红枣味儿很足很好吃呢～🥰你也快快做起来吧～😘

小贴士

揉面技巧：温水多了加点粉 粉多了加点温水 不要过多哦～相信你一定能做成好吃的开花红糖馒头哒~🥰