蘑菇🍄馒头

用料  

蘑菇🍄馒头的做法  

1. 除热水和可可粉之外的所有材料混合

2. 揉成光滑的面团

3. 分成11个剂子，大小不同没关系

4. 将每个剂子再分别揉成圆球后盖保鲜膜略醒

5. 将热水倒入可可粉中搅拌成可可浆

6. 留一个大剂子做蘑菇把子，其它的表面涂上可可浆，然后自然风干，等待裂纹的出现

7. 余下的剂子再分成10份，搓成锥形，放热水上醒至面表面轻微回弹。中小火蒸10分钟，不开盖再焖5分钟

8. 再把表面有裂纹的蘑菇头也放热水上醒至表面能轻微回弹，中小火蒸20分钟后不开盖再焖8分钟

9. 在蘑菇头底部扣一个小洞插入蘑菇把

10. 盖上锅盖，利用热水的余温再焖一会即成