好吃的小馒头

用料  

好吃的小馒头的做法  

1. 将面粉倒入一个容器里，我用了一个不锈钢的小盆感觉比较方便。依次倒入酵母和白糖，不分先后顺序。关键的一步，用温水和面，边倒水边用筷子搅成絮状。

2. 和面，揉成面团，然后盖上保鲜膜醒发，我是把这个盆放在一个温水里面，温水摸着不是很烫手就可以，大约37-42度之间。醒发成蜂窝状，差不多一小时之内就可以。醒发的步骤我忘记拍照了，太着急😣

3. 醒好以后，捏出来🤏小剂子，揉成面团。

4. 揉好以后，盖上锅盖二次醒发15分钟，这个步骤要有。醒发以后摸着感觉很轻就算醒发好了，开大火蒸15分钟，关火闷5分钟。

5. 隔着锅再看一眼没变身前的小馒头。

6. 出锅，完美😄 除了没有人家那么好看以外 味道无差别，我还捏了一个半空心馒头，掰开一看软软又可爱。

小贴士

1⃣️醒发的步骤很关键噢😯