五彩蔬菜饺子蝴蝶面

用料  

五彩蔬菜饺子蝴蝶面的做法  

1. 绿色面团：菠菜用热水焯熟了，过凉水放凉后，切成小段，放入榨汁机搅拌至手感绵软即可。连渣子带水一起和面。（搅拌的用手摸着绵软没有颗粒感，再和面，这样活的面才光滑，颜色均匀）
   粉色面团：鲜嫩胡萝卜半根，用刮皮刀去皮后，刮成薄片，然后再切成小段，放入榨汁机搅拌至用手摸着绵软没有明显的颗粒感即可。再加入饺子粉和成面团。
   
   
   

2. 图一的面团和好后盖着盖子放在温暖的地方，醒两三个小时。蔬菜汁和的面容易发醒，需要多醒一会儿才劲道。醒的过程中需要揉一到两次。
   醒好的面取适量，搓成长条。

3. 用刀切成小挤子，然后用手掌心压扁。后面就可以开始擀皮了

4. 技术不太好，擀的不够圆。擀的慢，在窗口一吹风就变得干皮起泡泡了。

5. 开始包饺子。

6. 面和的多，剩下的面用擀面棒擀薄，再用饮料瓶盖子压成圆坨坨，最后用筷子从中间一夹就变成可爱的蝴蝶面了

7. 筷子夹的时候可以用手指稍微按一下，以免卷的太厉害不好看。宝宝最爱的彩色蝴蝶面就成功啦！