可以换成任何你喜欢的蔬菜水果
用料
原味: | ❤️ |
中筋面粉 | 250克 |
水(鸡蛋) | 100个克 |
菠菜面: | ❤️ |
中筋面粉 | 250克 |
菠菜汁 | 100克 |
南瓜面: | ❤️ |
中筋面粉 | 250克 |
南瓜泥 | 100克 |
火龙果面: | ❤️ |
中筋面粉 | 250克 |
火龙果汁 | 100克 |
南瓜切块蒸熟,打成泥
火龙果榨汁
菠菜焯水过凉榨汁
过滤~这个问题看你自己,喜欢有纤维感的不需要过滤,喜欢更细腻纯粹的,过滤更好面粉和果蔬汁的比例是2.5:1
大概250克面粉100克果蔬汁
搅拌成絮状之后,揉成一个非常粗糙的面团就行~大致成团~保鲜膜松弛15分钟面稍微压扁一点,方便过机器,先开最宽的档位
反复折叠,多压几遍
多压几遍明显光滑,调最窄的档位,面皮压薄,准备出面
开始出面~这是4mm宽面~撒干粉防粘
来压火龙果面皮
治愈~
细面
粗细对比
南瓜面
饺子皮馄炖皮
卡通面片辅食
蝴蝶面
彩虹面条,一根面条好几种颜色
冰冻起来慢慢吃~
小贴士
可以换成任何你喜欢的蔬菜水果