夏日茄子面

炎炎夏日，来碗凉凉的茄子面吧

用料  

夏日茄子面的做法  

1. 蒜，香菜切末，葱切片，黄瓜切丝，茄子切丁，大虾开背去虾线

2. 冷面提前泡水2小时，泡成白色，这样比较好煮，时间不够就用温水泡，会更快一点。冷面如果买多了，吃不完的一定要冷冻保存

3. 葱爆锅出香味，放茄子，茄子一般都要多放油，但是不健康，所以少放油煎它就好了

4. 茄子煎软后，放入黄豆酱和一点水，煮一下

5. 水收干后放蒜末香菜和调料，蕃茄酱是灵魂，茄子配番茄酱味道超赞

6. 冷面煮完之后用凉水浸泡一下，会劲道，也更适合夏天，这是拌好的样子，属于夏天的面

7. 成品就是这个样子了，加上了煮大虾，黄瓜和西红柿，营养均衡。少油少酱不加糖就可以变成减脂茄子面了，奶丝(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)