菜市场拎回一斤吐泡泡ing的新鲜白贝,洗刷刷吐干净泥后,先做了一锅鲜冬瓜汤(午饭)。用一些冬瓜,白贝(部分留壳)加些番茄红酱,意面炒拌,鲜掉眉毛的冬瓜白贝红酱汁意大利面,就做好啦(晚饭耶✌🏻)
用料
冬瓜片 | 30克 |
白贝 | 8个 |
香菜末 | 一小把 |
香葱末 | 一小把 |
百里香叶 | 4枝(切碎) |
意大利面 | 一人份 |
番茄红酱 | 4-5勺的量 |
橄榄油 | 一勺 |
蒜粉 | 按喜好研磨适量 |
黑白胡椒粉 | 按喜好研磨适量 |
又一个舔盘的美味:冬瓜白贝红酱汁意大利面的做法
此次快手大菜的主角们:男主角们,女主角们,隆重登场,呱唧呱唧(其实就是该剁的剁)。讲真,冬瓜煮软了。所以我就拿筷子,直接在盘子上戳的(但您家盘子得结实哈。别... 嗯,咱家教菜谱,可不送盘子哈。开个玩笑哈。)
戳戳戳,很容易冬瓜就成泥状了。不麻烦。
白贝,其中四只我把肉摘了出来。剩下四只带壳,留作最后摆盘用。🤗
这边,水煮开,下意面煮熟。
意面煮到6分钟的时候,另一边起锅。锅热后,丢进香葱末加百里香末,爆出香味(好香好香)
然后,将戳好的冬瓜泥和冬瓜白贝汤底都倒入锅中煮开,略收汁。
再加入四到五勺的番茄红酱,搅匀,煮开。
这是我常用的番茄红酱,好用好买(超市就有)好吃。
熬煮差不多了,将之前包好的白贝肉丢进酱汁里面。依次撒入蒜粉和黑白胡椒粉。
再将煮好的意大利面倒入酱汁中,搅拌均匀。做好啦,准备摆盘吧!
怎么样,是不是超有食欲!听我的,在咱家从来都是吃餐后面包。为了方便舔盘子用,哈哈。
特别好吃,鲜掉眉毛了!!
都快试试看,真心好做,美味没朋友。
谢谢观赏🤟🏻
小贴士
贝类汤自带咸味了,放盐时请酌量。
一定要试试做,惊喜的鲜。