我家娃今年7岁,很小的时候就特别喜欢吃番茄意面,每回去必胜客都是单独吃一盘。在家也经常嚷嚷着要吃,今天我就安利一款小朋友们爱吃的意大利面,番茄口味🍅哦
用料
意大利面 | 1份 |
西红柿 | 2个(大的就1个) |
洋葱 | 1/3个 |
蒜 | 1瓣 |
火腿肠 | 1根 |
黄油 | |
番茄酱 | 2勺 |
盐 | 克 |
糖 | |
白醋 |
适合宝宝吃的简易版番茄意大利面的做法
准备好各类食材(蒜忘拍了,一瓣就行,不喜欢的可以不放)
西红柿表面划十字刀,浸在开水里,一会就可以顺利的撕下表皮了。
西红柿切丁,洋葱切碎,火腿肠切丁,蒜剁成沫沫,切一小块黄油备用
锅中将睡烧开,撒一小勺盐,再将意面散开着放入锅中,煮8到10分钟。小朋友吃的一般我喜欢煮熟点。
面煮好,滤水盛出备用,判断面有无熟透,可以用筷子夹一下,一夹就断,说明熟透了。
下面开始炒番茄酱料,起锅,火热放入黄油
先放入蒜末炒出香味,紧接着下入番茄丁翻炒,这时可以加点盐,糖和少许白醋调味,炒至番茄出沙
再下入洋葱碎翻炒片刻,下入火腿肠丁,加少许开水和番茄酱一起炖煮一会
约2、3分钟后酱汁明显变得浓稠了,即可出锅,出锅前可以撒点研磨的黑胡椒粒。汤汁不要炒的太干,带点汤汁拌面更好吃。
将炒好的番茄酱料浇在事先煮好的意面上面就可以啦
我家宝贝已经迫不及待的要吃了,光盘行动开始
小贴士
1、番茄一定要先去皮,不然炒制会影响口感
2、炒番茄时,我习惯加少许白醋,不仅不会更酸,反而能激发出番茄的酸甜味
3、蒜沫不是必备的,不喜欢蒜味的可以不加
4、火腿肠丁也可换成培根丁或肉丁
5、意面比较难煮透,建议煮时放少许盐,中大火炖煮,筷子能轻松夹烂就说明熟了