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压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头

来源：料理馆 2.13W 次

只是为了记录一下，方便自己使用，以下是水占面粉的比例

用料

面粉
水
请看下面具体比例

压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法

面条33-35%水，有干粉，
馄饨38-40%水成不了团，小团很多基本无干粉
饺子43-45%，成不了团，大团。
刀切馒头，50%水
刀切馒头

#面条 #馄饨 #刀切 #饺子皮 #压面机

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