「南昌拌粉」食欲满满的一顿

①可以不放肉类，做素粉。
②米粉粗，细均可。

用料  

「南昌拌粉」食欲满满的一顿的做法  

1. 准备好所需食材
   ①米粉提前一夜冷水浸泡
   
   ②肉类可换：牛肉、叉烧、辣鸡、火腿等…也可以不放肉类。
   
   ③除了猪油、米粉和酱汁，其余食材均可换成你喜欢的。
   
   萝卜干炒制：

2. 锅内水烧开，把米粉放入煮熟。

3. 煮熟的米粉捞出，趁热加入猪肉拌匀。

4. 拌好的米粉除了口感好，还会自带一股猪油的清香味。
   
   ⚠️前提是，你得把猪油熬靓：

5. 酱汁：蒜碎、小米椒粒、蚝油、酱油、砂糖，混合均匀

6. 锅内加入二份之一（适量）花生油，烧热

7. 倒入混合好的酱汁内（炸油）

8. 不用洗锅，直接煎荷包蛋（全熟/半熟均可）

9. 倒入适量（剩余）花生油，把肉炒出香味，然后加入适量炸好的蒜粒酱油炒上色，调味。
   （和平时炒肉一样，这个用的是炸好的酱油炒，更香）

10. 在剩余的炸酱汁内，加入少许陈醋，试味。（加入陈醋可以解腻，如果酸了，加少许砂糖调整即可）

11. 取适量酱汁、芝麻油与米粉混合均匀

12. 再加入你喜欢的食材

13. 拌匀即可～

14. 「南昌拌米粉」

15. 「南昌拌米粉」

16. 「南昌拌米粉」