这天跟小哥哥逛街满载而归到家已快晚8点。需要速速饱腹,且一并堵住小哥哥念叨我花大价钱买新靴子的嘴。
这一碗暖洋洋的汤面,一在快手,二在利用冰箱里的任意蔬菜做配搭,自行调整。几分钟做好,把小哥哥香的连续念叨几天。如此,心中有谱,不拘泥于形,在黑暗料理小妖精的路上越走越远……:)
用料
挂面 | 半把 |
生抽 | 三勺 |
胡椒粉 | 适量 |
香菇 | 5只 |
土豆 | 1只 |
油麦菜 | 任意 |
胡萝卜 | 任意 |
香菜 | 任意 |
玉米 | 一个 |
自由发挥的快手汤面的做法
主位配菜:土豆,香菇,洗净切以及撕成小块。点缀胡萝卜切小片。
配点青菜,仅剩油麦菜,取两颗去根洗净。
刀工不太行,切少量姜蒜炝锅。
热锅,大火,加少量油。先下姜蒜爆香,然后一股脑倒进土豆香菇胡萝卜,大火翻炒一分钟,加酱油调味。调中火,加少量水继续翻炒一会。可以闻到香味。
此刻突然发现还剩一只玉米,切成小块一并扔到锅中。加水,大火烧开后调中火,盖锅盖,煮一会。
差不多玉米煮到7分熟时,可以下面条啦
加青菜
出锅。抛入几只香菜叶提香!齐活
小贴士
感觉香菇会放大姜丝的味道,不喜的小伙伴可以根据口味少姜或不放。
生活的趣味或也是自由发挥的不确定性偶生出的阵阵香气。