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带饭100天打卡～第1
自由发挥做de大盘鸡
用料
| 鸡大腿 | 5 |
| 土豆 | 4个 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
自由发挥大盘鸡的做法
土豆：滚刀切大块；大腿切小块备用。
小锅加水煮开，入：几粒花椒，几片姜，料酒、鸡肉![自由发挥大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自由发挥大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅加油，油热入姜片，蒜。大火翻炒、入鸡肉。大火翻炒。入土豆，翻炒。入豆瓣酱，翻匀。入生抽，少量老抽，翻炒。入：一听啤酒。大火烧开，调小火慢炖。
![自由发挥大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自由发挥大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
汤汁收至三分之一，入洋葱，翻炒，小火收汁。
汤汁收尽，入水，等量之前的三分之一汤汁。入：青椒。盐。翻炒，小火收汁。
入：蒜末，香菜。
翻炒。
出锅。![自由发挥大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自由发挥大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
根据就餐人数适量调整菜量。
因为没有买到拉条子，我买了饼，切宽条，入蒜末香菜之前入锅饼条。
事实证明，这样做非常好吃！
姐妹们行动起来吧：）
