用料
虾仁 | 12只 |
香菇 | 3朵 |
肉片 | 100克 |
面饼 | 2大片 |
上海青 | 5棵 |
小鱿鱼 | 1只 |
葱 | 适量 |
清汤 | 1杯 |
调料1 | : |
盐 | 1/6茶匙 |
马铃薯粉 | 1茶匙 |
调料2 | : |
酱油 | 1茶匙 |
马铃薯粉 | 1/2茶匙 |
水 | 2茶匙 |
三鲜两面黄的做法
虾仁拌调料1,腌制20分钟;肉片拌调料2,腌制20分钟
鱿鱼交叉条纹切,分4厘米宽片,水焯下,捞出
香菇泡软,切丝;上海青切段;葱切段
面饼煮软,盛出,拌酱油,香油,煎两面黄
肉片虾仁过油炒熟,盛出;再爆香菇丝葱段,接着放上海青炒软,加清汤并调味(酱油1,1/2汤匙,盐胡椒粉少许)
煮开后放虾仁肉片鱿鱼,并勾芡,滴入香油1茶匙,关火浇面上。