很喜欢煮砂锅粥,金沙参没腥味,跟排骨一起煮,营养又好吃,砂锅是两人份的量,刚刚好…
用料
金沙参 | 1只(提前发好) |
排骨 | 200克 |
干贝 | 8粒 |
香菇 | 8朵 |
胡萝卜 | 半根(可换别的蔬菜) |
芹菜 | 4根 |
大米 | 3/4杯(两人量) |
盐 | 少许 |
海参排骨胡萝卜砂锅粥(快手版)的做法
排骨先用冷水泡半个小时去血水,冷水下锅,开始炖煮(偷懒没焯水,因为本地排骨很干净,所以没焯水煮了汤水也很清澈,可以根据买的排骨选择焯不焯水)
干贝、香菇先洗净泡发,香菇切丝,胡萝卜切块备用,金沙参肉质爽滑,平时先泡发一些放在冰箱,什么时候想吃,都可以拿出来煮
金沙参切块,芹菜切末,备用
排骨煮沸后,除芹菜末之外,将所有材料放进锅里一起开中小火炖
炖35-40分钟后,加入煮熟的米饭,再煮5-10分钟(喜欢烂的可以煮久一点),然后加盐调味,最后加入芹菜末,关火,盖盖子焖1分钟
煮熟的砂锅粥粥水很清,很甜
我不喜欢吃太绵软,煮出来的米刚刚好
一碗营养丰富的海参排骨胡萝卜完成✅
小贴士
1、海参需提前泡发
2、胡萝卜可以换成别的蔬菜
3、大米可以随海参等材料一起下锅