2~3人份
用料
猪肉 | 300g |
球生菜 | 300g |
大米 | 100g |
水 | 1~1.5升 |
盐 | 1汤匙腌猪肉 半汤匙腌生菜 |
葱 | 5棵 |
姜 | 50g |
生抽 | 4汤匙 |
油 | 半茶匙 |
提前准备:猪瘦肉加入1汤匙盐拌匀,最少腌制2小时,最好放冰箱腌制过夜
腌制完后,先洗净猪肉,再焯水捞出
大锅放入猪肉、大米和12cup水,大火煮沸,转小火煲1.5~2小时
300g生菜切条,加入半汤匙盐拌匀,腌制半小时
葱姜切末
葱姜末放入4汤匙生抽,半茶匙油,拌匀
生菜腌制后攥干水分装盘备用
咸瘦肉煲好
将粥装入碗,加入生菜和一勺葱姜酱汁
小贴士
粥内不要另外放盐,用生菜和葱姜料汁的盐分调味就足够了