醪糟，自制

生日那天米饭剩下啦，就拿来做醪糟，不浪费每一粒粮食，😄，欢迎大家给意见

用料  

醪糟，自制的做法  

1. 是头天晚上的米饭，没用糯米，本着不浪费的原则拿来做醪糟，我在电饭煲里加热了，再拿出来凉，晾到不烫手就行，温度不要太高

2. 第二步，上酒曲，我用了一袋，自己估摸着来，把酒曲拌好后，放一点凉开水，用手搅拌下，不要太用力，弄好后中间掏一个小洞，用保鲜膜盖住，温度保持在28℃左右，发酵24小时到36小时，我差不多用了28h

3. 最后，这是成品，酒香浓，然后装在器皿里放冰箱冷藏

小贴士

装醪糟的器皿不要沾油不要沾油不要沾油，重要的事情说三遍