零失败红烧肉（电饭锅版）

红烧肉给人感觉是个复杂的大菜，可是其实挺好做的。

用料  

零失败红烧肉（电饭锅版）的做法  

1. 五花肉洗干净切成麻将大小的块儿

2. 凉水放桂皮大料下肉，煮开撇沫肉汤备用

3. 小火起油锅炒糖色，炒到冒棕色泡泡就放肉快速翻炒至肉微上色

4. 把肉放进电饭锅，加葱姜生抽老抽和第2步备用的肉汤，没过肉就好。

5. 按下煮饭键，煮个一小时之后可以看看还剩多少肉汤，汤收的差不多了可以尝一下咸淡，再适量放冰糖和盐。

小贴士

炒糖色一定要小火。
用电饭锅是懒人方法，不用看着锅。