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电饭锅煲仔饭

来源:料理馆 2.43W 次
电饭锅煲仔饭的做法步骤图,怎么做好吃

只有这一张图哈哈哈,没步骤图是因为当时没想着要拍,自己瞎鼓捣的,结果弄出来特好吃很合胃口,于是记录一下以免下次忘了。

用料  

大米 2杯
广式腊肠 200g
酱油 3勺
上海青 3颗
大葱 小半根
蚝油 1勺

煲仔饭的做法  

  1. 大米洗好浸泡半小时开始煮,我家电饭煲大约一小时煮好,所以估摸着半小时的时候水差不多收干。在等水干这半小时里处理食材

  2. 广式腊肠拿出切斜长片,锅中倒一丁点油放入腊肠炼油,沥干油后放入收干水的电饭煲继续煮饭。(如果要加香菇之类的就在这一步一起加入)

  3. 上海青洗净,用刚刚炼出的部分油炒熟炒软放一边待用。大葱洗净,一半切斜细丝,一半切块,块放入炼出的油里翻炒后扔掉,丝放一边待用。

  4. 剩下的葱油加上酱油两勺老抽一勺,糖一小勺,蚝油一勺,开火搅拌均匀后关火。

  5. 饭煮熟后把炒好的上海青和料汁以及葱丝倒入锅中,搅拌均匀后可食用。

    电饭锅煲仔饭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
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