老饭骨：红烧肉

用料  

老饭骨：红烧肉的做法  

1. 五花肉切块冷水下锅焯水，加黄酒花椒。姜，蒜，葱，八角，桂皮，香叶。

2. 五大勺白砂糖炒糖色至焦黄色，下五花肉翻炒上色。加入香料炒香。加酱油，加黄酒。

3. 加热水！！！加白胡椒，大火煮一刻钟，加白萝卜，高压锅20分钟，最后大火收汁，取出香料，加盐调味。