香煎过的红鱼片,拌上芝士碎和芝士粉,用柠檬皮屑柠檬汁提味,在意大利面片里打个滚,再淋上奶油白汁,进烤箱焗20分钟,美味就是这么简单。。。
制作份数:2-3人份
制作时长:45分钟
用料
山姆厨房冰岛红鱼片 | 2片 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 适量 |
百里香 | 适量 |
意大利面片 | 3片 |
马苏里拉芝士 | 80克 |
芝士粉 | 15克 |
淡奶油 | 100ml |
水 | 100ml |
柠檬 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
红鱼芝士意面卷--【山姆厨房】的做法
准备制作材料,红鱼片我选用的是山姆厨房冰岛红鱼片。
红鱼片解冻洗净,去皮,擦干水分,加入海盐,胡椒碎和百里香叶腌制15分钟左右。
意大利面片放入沸水中煮20分钟左右,取出后用冷水冲凉待用。
平底锅烧热,转中小火,倒少许橄榄油,放入红鱼片煎至两面微金黄后将鱼肉稍弄散。
柠檬皮擦屑,挤出15ml柠檬汁,和鱼肉、马苏里拉芝士、芝士粉一起放入碗中拌匀。
把调好的红鱼奶酪馅放在面片上,小心卷成卷,排入烤盘,剩余的馅料码在四周。
淡奶油和清水混合均匀,淋在奶酪卷上,撒上少许芝士粉(配方份量外)。
烤箱预热200度,中层,15-20分钟左右即可出炉。