斯巴克“我很丑，但我很温柔”

巴斯克芝士蛋糕：“我很丑，但是我很温柔”
2019年，一个蛋糕热潮涌入
以“我很丑，但是我很温柔”的梗登场
它就是“巴斯克芝士蛋糕”
外观朴实，没有花里花俏
巴斯克地区跨越法国和西班牙，以地域命名的巴斯克蛋糕是当地人家的传统甜点。它被纽约时报封为2019年度甜点，在东京也掀起了排队的热潮。便利店巨头“7-11”在发售短短一个半月内就卖光了。
表层的焦皮不是失误
而是这款蛋糕最特别的地方
经过冷藏的芝士蛋糕，冰凉冰凉的

用料  

斯巴克“我很丑，但我很温柔”的做法  

1. 1奶油奶酪室温软化，加入砂糖用电动打蛋器搅打顺滑
   
   2加入两个鸡蛋一个蛋黄，搅打顺滑
   
   3再依次加入面粉、淡奶油和咖啡酱，搅拌均匀后过筛
   

2. 4 做好的乳酪液倒入铺好油纸的6寸模具中，放入提前预热好的烤箱，200度烘烤25-30分钟
   5 取出后放凉备用

3. 冰箱可冷藏3天，冷冻15天