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皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)

来源:料理馆 2.35W 次
皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图

一定要试下这个方子!家里的奥尔良粉没有之后,我随便用家里的调料来腌制了,结果很惊喜,比奥尔良风味更好吃!😋撸了很多次了,上个方子!(以下的量勺就是家里吃的勺子大小)

用料  

鸡翅 1斤
4片
蒜头 5瓣
蚝油 4勺
调味罐自带的小勺子1勺
三分之一勺
孜然粉 1勺
黑胡椒粉 半勺
五香粉 三分之一勺
辣椒 少许(依个人口味放)
食用油(刷表面用) 适量
蜂蜜(刷表面用) 适量
白芝麻(撒表面用) 适量

皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法  

  1. 鸡翅洗净,两面各斜划两三刀

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第2张
  2. 随手拿的调味粉什么牌子都可以

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第3张
  3. 把蒜头切碎,生姜切片,调料大概就是这样的量全部倒鸡翅里,用手抓均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上(如果着急烤缩短腌制时间就放多点调料)

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第4张
  4. 我是中午腌制晚上烤的。给鸡翅表面刷点油,再分别撒上孜然粉、辣椒粉(辣椒我留了几个不放给孩子吃)、白芝麻。烤箱上下火200度预热10分钟好了之后放中层先烤8分钟

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第5张
  5. 时间到了拿出来翻面同样撒上粉和白芝麻再烤8分钟

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第6张
  6. 时间到了拿出来直接先刷层蜂蜜再烤5分钟。烤完再翻另外一面刷层蜂蜜再烤5分钟。皮一定要上色了感觉有点脆脆的就OK了!

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第7张
  7. 出炉,记住它表面一定要上够色,即使有一点焦焦,其实没有焦味,很脆好吃,什么感觉呢,就是烧烤的风味加上了蜜汁脆皮的感觉!

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第8张
  8. 皮脆肉嫩!比烧烤摊好吃干净😋小孩大人都喜欢吃!

    皮脆肉嫩孜然烤翅(推荐)的做法步骤图 第9张
#皮脆 #孜然
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