迷你乳酪球

根据下厨房其他人的方子做的，因为烤箱和模具不同，烤制方式略有不同，特此记录。

用料  

迷你乳酪球的做法  

1. 奶油奶酪解冻至室温。

2. 淡奶油1加入柠檬汁，搅拌均匀，放入冷藏。（约半小时，但我没有严格遵守）

3. 软化的奶油奶酪加入白砂糖，搅拌至无颗粒。

4. 加入淡奶油1+柠檬汁组合，搅拌均匀。

5. 加入淡奶油2，加入鸡蛋（一颗一颗加），玉米淀粉过筛后加入。搅拌均匀。

6. 模具先刷一层融化的黄油，将调好的原料倒入模具（我是用大汤匙）。注意只要7分满就好。

7. 烤箱预热150度，放中下层（或下层）20分钟，取出放入中层20分钟。看烤制的颜色，可以适当调整时间。

8. 放凉后，连模具一起放入冰箱，15分钟后可脱模。

小贴士

可以一次多做一些，放在冷冻库能保存很久。