味道很棒,模样却是丑八怪~
用料
香蕉(压泥) | 一个 |
黑巧克力(融化) | 20克(大约) |
普通面粉 | 65克 |
色拉油 | 40克 |
牛奶 | 35克 |
蛋白 | 3个 |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖(入蛋白) | 30克 |
细砂糖(入蛋黄) | 20克 |
香蕉巧克力CupCake。的做法
蛋黄加入细砂糖打至体积变大颜色变浅后,分次加入融化的黑巧克力,色拉油,牛奶,香蕉泥,每次加入食材都要拌匀再加下一种。
普通面粉筛入蛋黄液,拌匀。
蛋白加入细砂糖打至干性发泡。
蛋黄液与1/3蛋白霜混合粗拌,再倒入剩余蛋白霜以不规则手法拌匀。
入模后,震出大气泡。
烤箱预热180度,中层,20分钟。