用料
以下为大家推荐了几款适合增肌减脂时吃的披萨 |
披萨一的做法
【一】豆腐鸡肉披萨:
饼皮食材:
高筋粉 80克
全麦粉 30克
北豆腐 30克
豆浆 55毫升
橄榄油 5克
盐 2克
糖 3克
酵母 3克
馅料:
鸡腿/鸡胸肉 170克
洋葱 1/4个
圣女果 4个
芦笋 2根
彩椒 适量
披萨酱/番茄酱 15克
奶酪碎 50克
盐 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 适量
做法:
1.鸡胸肉去皮切成丁,加盐,黑胡椒腌制一会,蔬菜切成丁条,豆腐捣碎
2.平底锅加热用鸡胸肉皮煎出油,放入鸡胸肉炒至发白,加入蔬菜略炒几下,关火
3.将面粉,豆腐碎,酵母,盐,糖混合均匀,接着加入橄榄油,豆浆用刮刀搅拌,开始用手和面,揉十几,二十分钟至面团表
面光滑,然后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵
至2倍大
4.拿出来操一採,排个气,採成面团擀成二
十多厘米的圆形,把饼皮的外圈往內稍微卷
起来,形成一定幅度,再用叉子戳满洞,涂
上披萨酱,再均匀的撒上奶酪碎,接着均匀
的铺上蔬菜,鸡胸肉,再蔬菜上撒些盐,黑
胡椒,最后再撒上奶酪碎
5.烤箱预热220度,烤20分钟,差不多奶酪
微微上色即可
小贴士
豆浆可以用水或者牛奶代替
蔬菜可以根据个人喜好加入【二】燕麦海鲜薄底披萨:
食材:
燕麦麸 50克
牛奶 适量
马苏里拉奶酪 适量
蔬菜,海鲜 适量
做法:
1.燕麦麸与牛奶混合成糊状,均匀的铺在烤盘底部
2.蔬菜都过水煮熟,均匀的平铺在燕麦麸上,撒上马苏里拉奶酪
3.烤箱预热200度,烤15分钟
小贴士:
熟的程度根据烤箱的时间以马苏里拉奶酪融化即可
【三】燕麦西葫芦洋葱素披萨:
食材:
燕麦 30克
鸡蛋 1个
酸奶 20克
西葫芦 80克
洋葱 30克
圣女果 40克
腰果 15克
盐 一点点
做法:
1.西葫芦,洋葱切成丝,圣女果切块,腰果碾碎备用
2.鸡蛋打散加入燕麦,酸奶,一点点搅拌均匀
3.烤盘铺烘培纸,将燕麦混合物铺平上去,再依次放上西葫芦丝,洋葱丝,圣女果,最后撒上腰果酥
4.烤箱预热180度,烤20分钟即可
【四】花椰菜低卡披萨:
食材:
花椰菜 500克
杏仁粉 100克
燕麦片 15克也可不加
鸡蛋 2个
蔬菜 ,肉类 根据个人喜好加入
马苏里拉 适量
做法:
1.烤箱预热200度,花椰菜打碎铺满烤盘,烤20分钟,拿出来晾凉,用纱布包裹挤干水分,再把花椰菜放入容器中,加入杏仁粉(可用杏仁在搅拌机中打碎)和一点燕麦片,再加入鸡蛋,均匀放在垫上烘培纸的披萨烤盘上
2.烤15分钟,颜色变金黄,拿出来,刷上自己之前准备好的蔬菜,肉类以及马苏里拉芝士,再烤10分钟即可【五】鸡肉燕麦披萨:
食材:
鸡胸肉 240克
燕麦 100克
淀粉 5克
番茄 160克
洋葱 100克
青红椒 200克
橄榄油 5克
盐 适量
做法:
1.燕麦蒸熟,鸡胸肉切丁,一半鸡胸肉放到料理机中打成泥,倒入碗中加入淀粉搅拌均匀
2.燕麦倒入搅拌机中打碎(稍微碎就好,保留一定的粘性,才不会失去口感)再把打碎的燕麦放入鸡胸肉泥中搅拌均匀,加入适量的盐
3.在烤盘底部刷上油或者铺上烘培纸(方便于脱模)把燕麦鸡胸肉泥混合物平铺上去,用手掌压平
4.烤箱预热190度,烤20分钟
5.洋葱,番茄,青红椒切块,烤好的饼皮拿出来,撒上一些个人喜好的调味料,再依次放上鸡胸肉块,洋葱,青红椒,番茄,适量刷些橄榄油,撒上调味料,继续烤25分钟即可
小贴士:
烤好的蔬菜会有一定程度的出水,所以下面的饼皮会变软,如果不想变软,可以尝试先把蔬菜炒熟收汁,再加入到烤好的饼皮中
【六】紫薯燕麦蓝莓披萨:
食材:
紫薯 130克
燕麦 15克
鸡蛋 1个
洋葱 20克
腰果 15克
彩椒 30克
蓝莓 30克
做法:
1.洋葱切丝,彩椒切条,紫薯蒸熟去皮压成泥
2.鸡蛋打散加入紫薯泥,燕麦搅拌均匀,全部铺上垫了烘培纸的烤盘,再依次铺上彩椒,洋葱丝,腰果,蓝莓
3.烤箱预热180度,烤15分钟,出炉后可以再撒上芝士粉
小贴士:
因为紫薯,彩椒,洋葱都是略带甜味的,可不加盐糖