姜汁撞奶-制作过
【步骤图】低脂开
板栗烧鸡，注意“1
【步骤图】「懒人
【步骤图】椰丝椰
简单好吃：蓝莓汁🫐
【步骤图】自制黑
麻辣豆腐粉条包子
自制麻辣拌酱料的
b站链接：【【小高姐】烙软饼 烙的是什么饼 手法太神奇了-哔哩哔哩】
此配方可以做18个面饼，可以做墨西哥卷，也可以做炒饼～
用料
| 中筋面粉 | 620克 |
| 水 | 375克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 55克 |
| 泡打粉 | 5克 |
【小高姐】烙软饼/墨西哥饼的做法
混合干性材料，先放油，再放水，揉面5分钟
![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第2张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第2张")
醒面30分钟后开始分割
![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第3张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第3张")
如视频挤出18个面团
![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第4张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第4张")
按照视频手法整形出光面
![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第5张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第5张")
擀成面饼，注意看擀面是一圈一圈的
如果一次擀不开，可以醒一轮再来一次，面筋舒展开再擀就好多了
反正我是没学会哈哈哈![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第6张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第6张")
开始烙饼，铸铁平底锅不放油，小火烙
等有均匀小气泡就翻面![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第7张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第7张")
两次翻面后，慢慢唠就可以鼓大泡了！
其实我感觉和鸡蛋灌饼挺像的![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第8张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第8张")
烙好一个就盖好用蒸汽闷熟闷软～
![「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第9张]( "「小高姐」烙软饼/墨西哥饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
面团很软有些粘，大家注意撒面粉
