紫苏红烧罗非鱼

我也关注了下厨房有几年了，突然想到把这道菜放到下厨房里面跟厨友们分享一下，第一次写得不好，请见谅😊😊

用料  

紫苏红烧罗非鱼的做法  

1. 先把鱼里面的黑膜洗干净才不会腥，洗干净用一点点盐在鱼的两面和鱼肚子里面均匀抹一点点盐，放一下让鱼身上的水晾干一下

2. 把姜葱蒜头紫苏切好

3. 紫苏在调料都放好了加水焖再放进去一起焖，葱后面的那段留到最后面鱼快好再放下去

4. 调料：酱油海天蚝油白米酒

5. 炒锅热了放油把鱼两面煎一下，小火慢慢煎，金黄就可以了，然后直接放切好的姜蒜葱头下去鱼旁边油里面煸香一下，有香味就就差不多了，

6. 鱼煎好之后在鱼背上面放一小勺白米酒好香的或者料酒，然后在鱼上面放点一勺蚝油，最后放两勺酱油，然后加水放紫苏盖盖子,等沸腾之后转小火盖盖子焖10分钟，看到汤汁收少了点，最后放葱段就可以吃了，一点都不腥很好吃

7. 成品图，不好看但是很好吃，挂着拍照发图😂😂，今天酱油不小心放多了颜色有一点点黑，超级喜欢吃紫苏😍😍

小贴士

可以用鲈鱼也很好吃，不喜欢紫苏的可以放香菜芹菜也可以放点土豆片之类的一起搭配闷，我都试过很好吃，辣椒看自己喜不喜欢，可以放也可以不放，可以放辣椒酱，可以放新鲜辣椒个人爱好，有看不明白的可以问喔:-☺☺