用料
鲫鱼 | 2条 |
新鲜紫苏枝条 | 2根 |
盐 | 1/2小勺 |
糖 | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
耗油 | 1小勺 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
紫苏烧鲫鱼的做法
鲫鱼去鳞在身上划几道口子,葱切段、姜切丝、蒜切片,紫苏叶切碎备用
热锅将鱼煎至两面金黄,倒入料酒、生抽、盐,再倒入一碗水,加入蒜片和姜丝
尝尝味道,可以加一些糖,没有糖则不鲜
倒入耗油,再倒入之前切好的紫苏一起煮,看到锅里的汤汁变浓稠的时候就可以出锅了
把葱段洒在鱼身上,再淋上汤汁,完成
用料
鲫鱼 | 2条 |
新鲜紫苏枝条 | 2根 |
盐 | 1/2小勺 |
糖 | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
耗油 | 1小勺 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
紫苏烧鲫鱼的做法
鲫鱼去鳞在身上划几道口子,葱切段、姜切丝、蒜切片,紫苏叶切碎备用
热锅将鱼煎至两面金黄,倒入料酒、生抽、盐,再倒入一碗水,加入蒜片和姜丝
尝尝味道,可以加一些糖,没有糖则不鲜
倒入耗油,再倒入之前切好的紫苏一起煮,看到锅里的汤汁变浓稠的时候就可以出锅了
把葱段洒在鱼身上,再淋上汤汁,完成