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酱牛肉 牛肉面 一次搞定

来源:料理馆 2.28W 次
酱牛肉 牛肉面 一次搞定的做法步骤图

嘴馋了就可以做这道菜啦,牛肉一次吃不完放冰箱冷藏,可以夹面包片夹馒头,牛肉汤浇在面条上就是超级好吃的牛肉面~

用料  

牛腱 500-600克
一小段
6片
老抽 15克
生抽 15克
桂皮 1小块
花椒 10粒
香叶 1片
15克
5克
冰糖 5克
草果 1个
干茴香 10粒
八角 2个
植物油 10克
800克

酱牛肉 牛肉面 一次搞定的做法  

  1. 油 葱 姜 放入主锅 3分钟/varoma/速度小勺爆香

    酱牛肉 牛肉面 一次搞定的做法步骤图 第2张
  2. 把牛肉 水 各种调料一次性全部加入主锅 盖好主锅盖和量杯盖,90分钟/100度/反转小勺

    酱牛肉 牛肉面 一次搞定的做法步骤图 第3张
  3. 时间到了之后肉捞出来 如果不马上吃就放冰箱冷藏后切片当酱牛肉吃,如果要吃牛肉面就把汤过滤一下,另起一锅水煮面,煮好之后把牛肉汤浇在面上就好了!

    酱牛肉 牛肉面 一次搞定的做法步骤图 第4张
  4. 牛肉面,我直接将汤浇在面上,咸淡适中,如果觉得咸就加点煮面汤,感觉淡了加盐,根据个人口味调节!

    酱牛肉 牛肉面 一次搞定的做法步骤图 第5张

小贴士

1、这个既简单营养又美味,真心推荐大家都试试2、牛肉很关键,我用的是内蒙的黄牛肉,很香~3、煮肉的时间要根据实际情况调整,大概60分钟之后用筷子戳一戳,如果还很硬,那就总共90分钟差不多

#牛肉面 #酱牛肉
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