嘴馋了就可以做这道菜啦,牛肉一次吃不完放冰箱冷藏,可以夹面包片夹馒头,牛肉汤浇在面条上就是超级好吃的牛肉面~
用料
牛腱 | 500-600克 |
葱 | 一小段 |
姜 | 6片 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 15克 |
桂皮 | 1小块 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 1片 |
料酒 | 15克 |
盐 | 5克 |
冰糖 | 5克 |
草果 | 1个 |
干茴香 | 10粒 |
八角 | 2个 |
植物油 | 10克 |
水 | 800克 |
酱牛肉 牛肉面 一次搞定的做法
油 葱 姜 放入主锅 3分钟/varoma/速度小勺爆香
把牛肉 水 各种调料一次性全部加入主锅 盖好主锅盖和量杯盖,90分钟/100度/反转小勺
时间到了之后肉捞出来 如果不马上吃就放冰箱冷藏后切片当酱牛肉吃,如果要吃牛肉面就把汤过滤一下,另起一锅水煮面,煮好之后把牛肉汤浇在面上就好了!
牛肉面,我直接将汤浇在面上,咸淡适中,如果觉得咸就加点煮面汤,感觉淡了加盐,根据个人口味调节!
小贴士
1、这个既简单营养又美味,真心推荐大家都试试2、牛肉很关键,我用的是内蒙的黄牛肉,很香~3、煮肉的时间要根据实际情况调整,大概60分钟之后用筷子戳一戳,如果还很硬,那就总共90分钟差不多