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梭鱼是近海鱼类，它的营养价值非常高，不仅富含蛋白质，还含有多种氨基酸和维生素以及人体所需的多种微量元素。最最关键的是，梭鱼没有乱刺，简直就是个大肉棒棒，而且鱼肉鲜美，非常适合老人和孩子吃！
用料
| 梭鱼 | 1条 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 味极鲜 | 4勺 |
| 五花肉 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 甜面酱（或六必居干酱） | 适量 |
红烧梭鱼的做法
准备一条梭鱼，去鱼鳞，清内脏，切断备用。
![红烧梭鱼的做法步骤图，红烧梭鱼怎么做好吃 第2张]( "红烧梭鱼的做法步骤图，红烧梭鱼怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切碎，锅中烧热油，下八角、辣椒、葱姜蒜爆香，放入甜面酱和五花肉翻炒至肉变色。
![红烧梭鱼的做法步骤图，红烧梭鱼怎么做好吃 第3张]( "红烧梭鱼的做法步骤图，红烧梭鱼怎么做好吃 第3张")
倒入鱼段，顺着锅边淋入料酒，加味极鲜，醋、糖，倒水（加啤酒更好）没过鱼中大火炖鱼。炖十五分钟入味即可，留点汤，蘸着吃非常鲜香！我感觉比鲅鱼都好吃呢！
![红烧梭鱼的做法步骤图，红烧梭鱼怎么做好吃 第4张]( "红烧梭鱼的做法步骤图，红烧梭鱼怎么做好吃 第4张")
