用料
肘子 | 1只 |
八角 | 1个 |
花椒 | 15粒 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 5块 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 3勺 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3根 |
盐 | 适量 |
东北酱肘子的做法
锅内烧开水,肘子汆水,无血水流出即可
所有调料放入隔水炖锅,加入一碗清水,放入肘子,选择炖肉或者蹄筋功能
隔水炖结束后,把肘子倒入炒锅,大火收汤,装盘即可
小贴士
肘子收汤时要多观察,避免糊锅
用料
肘子 | 1只 |
八角 | 1个 |
花椒 | 15粒 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 5块 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 3勺 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3根 |
盐 | 适量 |
东北酱肘子的做法
锅内烧开水,肘子汆水,无血水流出即可
所有调料放入隔水炖锅,加入一碗清水,放入肘子,选择炖肉或者蹄筋功能
隔水炖结束后,把肘子倒入炒锅,大火收汤,装盘即可
小贴士
肘子收汤时要多观察,避免糊锅