豆花鱼火锅

用料  

豆花鱼火锅的做法  

1. 把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时

2. 油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

3. 油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香

4. 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片

5. 鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜