煎堆（空气炸锅版）

煎堆在广东一带是贺年食品，正所谓“煎堆辘辘，金银满屋”即是富有富足的意思。这次尝试用空气炸锅做，超级方便！

用料  

煎堆（空气炸锅版）的做法  

1. 除芝麻和水外所有干性材料混合。

2. 加入清水，根据糯米粉吸水情况加至没有干粉，能成团就可以。

3. 分成大小合适的剂子。

4. 手心沾少量水，取一剂子搓成光滑圆润的团子，表面均匀裹上白芝麻。

5. 空气炸锅180度预热5分钟。

6. 团子放入炸篮，篮底和团子表面刷少许油，时间设置10〜15分钟即可。

小贴士

团子尽量搓成大小一致，一次炸九个的量正好。