馒头吃腻了,那就来口香香脆脆的山寨中式的凯撒大帝吧😜
这次用到的欣和葱伴侣6月香豆瓣酱鲜甜咸香,口味层次非常丰富
用料
馒头 | 自定个 |
盐 | 一点克 |
清水 | 小半碗 |
白菜(水份少的时令蔬菜) | 自定干 |
火腿肠 | 自定根 |
蒜末 | 2瓣 |
6月香豆瓣酱 | 适量 |
煎炒--酱香脆皮馒头片的做法
将馒头切厚片,放入加了少许盐的满水中,两面浸湿,马上捞出,沥干
锅内放少许油,中小火,油6成热放入馒头片煎至两面金黄出锅。不喜油煎的可以不浸泡,两面抹上黄油用烤箱烤
将荷豆豆切小颗粒用少许油炒断生,沥油装盘备用。不加盐
火腿肠(自己做的偏甜口,配豆瓣酱的咸味正好合适)煎香,(沥油,沥油)放在荷兰豆的盘中
锅内少许油,油6成热,下入6月香豆瓣酱和蒜碎,小火煸出蒜香,立刻捞出(沥油,沥油,沥油)与上面炒好的混合拌匀成馅料
组装,装盘。单片吃,夹着吃,站着吃,坐着吃,随你…