喷香四溢的香煎肉藕圆饼🔥好吃到停不下来

其实今天我想出门买肋排的，但是呢造型实在不好看，所以没有入手。找了好几块桌布 又给自己赶紧入手纯白色的，实在控制不住。
夏天吃藕也脆嫩爽口 今天就分享一下香煎肉藕饼 肉香 藕脆非常好吃❤
挑选藕的妙招🧐
不能选颜色太白的，否则可能含有漂白粉。最好选没伤、不带尾，藕节肥大的。
如果莲藕已经切开，你可以看通气孔，
通气孔较大的，一般比较好吃哦～

Tips：
1.葱姜汁捏出来比较好 去肉腥味也增加香味
2.藕饼煎到两面金黄色基本熟透哦！！热油下饼，全程小火（2-3分钟即可）记得多翻几次身就行了
3.加一点淀粉更有韧劲
5.取一些放在碟子里不会散开……



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用料  

喷香四溢的香煎肉藕圆饼🔥好吃到停不下来的做法  

1. 一节藕洗净去皮

2. 再将藕擦成丝……小短一些。

3. 做一个姜汁水 葱 料酒15g生姜3片

4. 250g 肉糜加入姜汁水+打入一个鸡蛋搅拌均匀

5. 加入15g生抽 5g老抽 盐可放可不放 撒一些胡椒粉

6. 再倒入切好的藕丝 顺着一个方向搅拌均匀 再加入2勺淀粉 继续顺着一个方向搅拌均匀。

7. 取适量肉糜放入小碟子中

8. 锅中放入少量的油 小碟子反扣轻轻倒出肉糜  小火煎到一面金黄色 给它按压一下翻身！！（用铲子直接按压就行了） 小火煎

9. 煎个2-3分钟两面金黄色即可……（每一面）一边煎的时候可以轻轻按压保证全熟透。

10. 出锅前撒上葱花即可。

11. 很有肉感✌🏻

12. 12个的份量！！

13. 藕脆肉香，非常好吃。

小贴士

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