零基础：极简卤牛肉

美食家邻居教的配方，零基础一学就会。

用料  

零基础：极简卤牛肉的做法  

1. 牛腱肉浸泡1小时去血水

2. 姜切片

3. 卤水汁按1:3兑水，放入牛腱肉烧开

4. 烧开后放入大半勺料酒

5. 一块冰糖

6. 1小勺猪油，盖盖子小火慢熬

7. 四十分钟后（如想软一点可再熬长点时间），加如上图所示蚝油再熬五分钟

8. 熬好，冷却后盖上盖子浸泡一晚，第二天切片

9. 早餐

10. 剩下的卤汁还可卤豆腐豆皮海带。