到处走,走着走着,开始喜欢吃辣了,习惯吃辣了。
用料
牛肉 | 250克 |
豆腐干 | 6块 |
豆瓣酱 | 3勺 |
花生 | 200克 |
白砂糖 | 少许 |
干辣椒 | 8个 |
生抽 | 2勺 |
海鲜酱 | 少许 |
零基础秘制花生牛肉辣酱的做法
花生用水泡半小时,冷水煮花生20分钟,捞起沥干备用。豆腐干切丁备用。
生牛肉切丁,油入锅,热后牛肉丁入锅翻炒至焦糖色,捞起沥干。
捞起肉丁后将花椒入油锅炸出香味,捞出花椒(我不喜欢吃到花椒,所以全部捞出,喜欢的可以不捞。)
将豆瓣酱红辣椒如果翻炒,小火熬制。
加入牛肉丁,豆腐干丁,花生翻炒,加入少量生抽,撒上芝麻,小火熬制一会儿,更加入味。根据自己的口味可以加少许海鲜酱。
香香的秘制花生牛肉酱接新鲜出炉啦,那香味,那色泽,根本停不下来。带到单位,大家抢着吃。
小贴士
加入豆瓣酱后一定要小火熬制。