卤豆腐串

用料  

卤豆腐串的做法  

1. 豆腐串提前热水泡半个小时。烧开水。热锅凉油，葱姜蒜小火爆香，放入桂皮，香叶，花椒，八角，干辣椒爆香，放入冰糖，豆瓣酱，炒匀，加豆腐串鸡蛋，加开水没过食材，水滚加生抽，老抽，蚝油，搅匀小火炖。

2. 提前炖好。多焖一会儿更好吃