这是我姐的婆婆那里学到的,她说她婆婆一做,准让她们连盘都想舔了。我学了个7成,也觉得很好吃了。
用料
鸡 | 半只 |
盐 | 两戳 |
酱油 | 足量 |
油 | 适量 |
把鸡清洗干净,杂毛拔掉。
里外反复抹上一层酱油,然后给它按摩。这点很重要。多按一会,帮助入味。撒一层盐,放冰箱冷藏。入锅前里外抹上一层油,然后单独把鸡放入高压锅,重点是什么都不要加,压三四个字,跟煮饭过程差不多时间就可以了。
出锅了,鸡肉很入味,超级好吃。
小贴士
1:记得多给鸡按摩,多按进去越好吃。
2:不要担心空锅焖鸡会烧焦,不会的,鸡自己会出水出油。所以只要时间合理,是不会烧焦的。