超简单的家庭版炸鸡排

喵喵和乔治都爱炸鸡，每次路过KFC都两腿发飘走不动路，说要补充点能量才行。我自己感觉KFC的口味还是太咸了点，大人都觉得口味重，更何况小孩子。好吧，那我去学一下自己来做一次吧。从网上找了很多炸鸡排的教程，综合了很多种做法，最后总结了这个最最简易的版本，没想到一次就成功了！这下他们两个有口福了～

用料  

超简单的家庭版炸鸡排的做法  

1. 先把鸡胸肉从中间一分为二。

2. 展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松(这步没来得及拍照，见谅哈)拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味。

3. 用料酒、盐、胡椒粉把鸡肉腌制5分钟左右，让鸡肉入味。这步不要加太多盐，稍微淡一点，炸好后可以蘸着酱吃。

4. 准备三个盘子，分别放上生粉、鸡蛋液和面包糠待用。

5. 腌好的鸡肉先在生粉盘中两面均匀裹上生粉。

6. 再把裹好生粉的鸡肉放入蛋液中充分包上鸡蛋液。

7. 然后把鸡肉两面都裹上面包糠。

8. 油温5成热就可以下锅炸了。如果不清楚油温到底合不合适，可以用一个木筷子插入油锅中，筷子周围微微起小泡，就说明油温已经达到了。

9. 先炸两三分钟，等表面的面包糠结荚后才能用铲子翻面。

10. 中火炸四五分钟就可以了。

11. 效果还不错哦！

12. 趁热切块装盘，撒上黑胡椒。

13. 再配点蕃茄酱就可以开吃啦！