家庭版炸鸡（超简单）

做给老婆吃。

用料  

家庭版炸鸡（超简单）的做法  

1. 将买来的鸡肉洗净，倒入料酒，酱油，食盐，胡椒粉，辣椒粉（觉得腥的话可以在加入蒜瓣和姜片一起腌制）抓五分钟，腌制三十分钟。
   

2. 将腌好的鸡肉沾上生粉，裹一层蛋液再裹上面包糠。
   

3. 油锅倒入没过鸡肉的油，烧至四层热左右放入鸡肉，小火慢炸，十五分钟左右。
   

4. 食材：鸡小腿，小鸡胸肉
   炸好后捞出，大火热油炸两分钟左右让表面酥脆。

小贴士

第一次炸油温不要太高，不然外面糊了里面还没熟。火候很重要。