蚝油焖冬菇

用料  

蚝油焖冬菇的做法  

1. 清洗冬菇，水泡冬菇4～6个小时，保留冬菇水，冬菇对半切开

2. 热锅，放姜片和油。油爆冬菇，及时盖盖，防止油溅。

3. 倒入冬菇水，焖片刻，放白兰地，鸡精，蚝油。即可上碟。撒些葱花更好看。