干妈蒸牛蛙

用料  

干妈蒸牛蛙的做法  

1. 将牛蛙宰杀洗净，砍块。

2. 将玉兰片，香菇清洗干净，改刀成块。
   姜切片，葱切断待用。

3. 将牛蛙，香菇，玉兰片放到一起，加入料酒，盐，白砂糖，味精，鸡精，生抽，老干妈拌匀，装盘，撒上姜片葱段即可上锅蒸。
   蒸15～20即可。出锅后取掉姜片，葱段即可。

小贴士

老干妈中本身就有盐，在放盐时应注意。