用料
排骨 | 一斤 |
土豆 | 1个 |
紫薯 | 3个 |
青豆 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
米粉 | |
十三香粉(可五香粉代替) | |
郫县豆瓣 | |
盐 | |
姜粒 | |
花椒 | |
生抽 | |
蒜蓉 | |
香油 | |
纱布 |
🐟家粉蒸肉的做法
将肉中水沥干后拌肉,加姜粒、料酒、盐、生抽、十三香粉、郫县豆瓣、花椒、香油、蒜蓉。后加米粉,加至每块肉上都有粉,略干燥
烧水,切菜成块状,拌少量香油、盐和米粉
等水烧开后,在蒸锅上铺纱布(不用碗蒸),先倒入菜再倒入肉铺平
中火蒸1个小时左右起锅
小贴士
蒸菜都要水烧开后再蒸
用料
排骨 | 一斤 |
土豆 | 1个 |
紫薯 | 3个 |
青豆 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
米粉 | |
十三香粉(可五香粉代替) | |
郫县豆瓣 | |
盐 | |
姜粒 | |
花椒 | |
生抽 | |
蒜蓉 | |
香油 | |
纱布 |
🐟家粉蒸肉的做法
将肉中水沥干后拌肉,加姜粒、料酒、盐、生抽、十三香粉、郫县豆瓣、花椒、香油、蒜蓉。后加米粉,加至每块肉上都有粉,略干燥
烧水,切菜成块状,拌少量香油、盐和米粉
等水烧开后,在蒸锅上铺纱布(不用碗蒸),先倒入菜再倒入肉铺平
中火蒸1个小时左右起锅
小贴士
蒸菜都要水烧开后再蒸