干吃😋or炖菜🍲and蒸🤤💕随心意的💕一肉三吃🤓

猪肉：改善贫血、补肾滋阴、强壮骨骼👍
🤗那么贵的“二师兄”我们要好好吃呀👻

用料  

干吃😋or炖菜🍲and蒸🤤💕随心意的💕一肉三吃🤓的做法  

1. 猪肉切条，带不带皮都可以的，感觉现在的猪肉皮也是很好熟的
   干吃的话，最好不带皮做哦😊肉皮会有些嚼不动
   蒸吃的话，肉皮软糯很香的🤗

2. 三勺红薯淀粉
   普通汤勺啊，大家参考一下吧

3. 红薯淀粉+9勺清水拌匀成这个状态就👌啦🤓

4. 大概5克盐
   看自己口味调整吧🤗

5. 花椒粉
   最小的勺子来一勺😊

6. 先用盐和花椒粉抓匀
   再倒入红薯淀粉水里抓匀就成😊
   我的这个量正好很干的，正好沾到肉肉表面
   咱们买的肉肉，淀粉啥的都不同，自己适当调整一下吧☺

7. 这个看的更清楚些😌

8. 油温5成热时，中火炸至金光
   这样的肉肉一片片很散的😊

9. 这样可以喽！🤓

10. 干吃：趁热洒上孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，盐
    以上是我经常用的😊
    大家喜欢什么口味自己随意就好
    沾番茄酱，胡椒酱，辣椒酱都可以的呢🤓

11. 炸好的酥肉放碗中，上面花椒一小把，八角一颗，葱段，姜片适量，两片香叶，桂皮一小块。生抽一大勺，老抽1/3勺加清水，倒入酥肉
    老抽为了上色，生抽提鲜，大家适量就好，清水倒入酥肉的量，将将盖住就好

12. 上火蒸
    高压锅15分钟
    普通蒸锅大约半小时，蒸的软烂就好

13. 蒸好把葱姜香叶桂皮挑出来
    这会儿可以放点儿鸡粉调味😊（我没放哈😌）

14. 取个稍深的盘子，盖到酥肉碗上，倒扣过来，点缀上香菜、红椒，还可以洒上芝麻。
    ✨倒扣以后也可以把汤汁倒掉一些，留下少许😊这看自己喜好啦🤓

15. 😋

16. 我喜欢汤汁多点儿的🤗