家庭马蹄糕

用料  

家庭马蹄糕的做法  

1. 马蹄清洗干净

2. 手工剁碎 （喜欢整块的话可以切片） 个人喜欢马蹄粒

3. 称好 备好需要的材料

4. 水分两碗  一碗用来拌匀马蹄粉备用 一碗用来和红糖煮

5. 小火煮开至红糖充分融化之后 倒入三分之一的马蹄粉浆水

6. 快速搅拌粉浆  

7. 然后把热的粉浆水倒入剩下的三分之二马蹄粉浆中一起拌匀

8. 将马蹄粒倒入生熟粉浆里

9. 搅拌均匀

10. 模具里刷一层薄薄的玉米油 然后将马蹄粉浆倒入模具中

11. 上锅大火蒸30分钟

12. 蒸到全部透明 清晰看见透明状和马蹄粒 熄火出锅 （如果不确定是否熟 可以用牙签插入马蹄糕里 牙签拔出来没有粘连粉末代表熟透了）

13. 放凉之后切小块

14. 清晰透明的马蹄糕就做好了 可以放入冰箱冷藏几分钟 口感更佳