田园马蹄糕（家庭版）

q弹健康，传统马蹄糕。
简单容易上手的糕点之一，今天分享1个家庭版的蒸糕，多吃不上火。

用料  

田园马蹄糕（家庭版）的做法  

1. 削去皮的马蹄，大概250克，洗干净

2. 洗净后切碎

3. 切好装好放一边备用

4. 取1个干净的杯子或大碗，倒入200克马蹄粉，和木薯粉50克，没有木薯粉也可以全部用马蹄粉250克，放木薯粉为了口感更加Q弹

5. 往干粉中倒入750ml清水，慢慢倒入水，边倒边搅均匀，至无颗粒

6. 搞好的粉浆过筛一下，为了口感更细腻，这时就要用大碗装粉浆了，一阵全部材料混合在一起用的。

7. 过筛好的粉浆放一边，下一步煮糖水

8. 准备一个锅或煲，加入750ml水，

9. 也可以全部放入300克红糖，如果用黄片糖就要打入两小勺红糖粉调下色，这样使颜红深点，好看

10. 煮到片糖完全溶化，关火

11. 然后取2至3勺粉浆加入煮好的糖水中

12. 加入煮好的糖水中，慢慢加入，快速搅拌至起芡状即可。

13. 调好的糖糊，再慢慢倒入刚刚剩下的粉浆中，快速搅拌均匀，至无颗粒

14. 搅拌匀后就可以放马蹄了

15. 放完马蹄再搅拌均匀

16. 模具底扫油，容易脱膜

17. 也可以分碟子蒸，大概倒7分8分满

18. 大火蒸30分钟

19. 蒸好拿出来放凉脱膜，如果面上有水，就要轻微倒干净

20. 放凉后改刀切块上碟就可以吃了。是不是很棒呢，美味健康的点心完成啦，这时可以和好友亲人们享受自己做的点心啦。百吃不厌

小贴士

马蹄糕卖相口感，调糊浆是很关键的一步，一定要把握好。在此祝大家身体健康，心想事成！