梅州客家鸡酒姜

以前妈妈说，过年没吃鸡酒就等以没长大，想您了。

用料  

梅州客家鸡酒姜的做法  

1. 先将姜切末然后干锅放下去炒炒干水分全程小火然后乘起备用

2. 将鸡放到锅里炒也放小火炒干水分后放一点点油再炒一会再接着放刚刚炒好的姜再炒一会放入砂锅里面

3. 加入黄酒没过鸡肉多一点，煮开后小火煮5分钟就好了。

4. 人生第一次煮鸡酒，完美，开吃。客家人过年、坐月子必备的食物，即补了身体又有了情怀。开心🥳

小贴士

整道菜过程没加一滴水的。不喜欢酒味太浓的可以加，但是不耐放。