超简单酸萝卜青豆烧鸭

用料  

超简单酸萝卜青豆烧鸭的做法  

1. 没得图，从来做来就吃了，今天想起了😂，但确实好吃又开胃，鸭子切小块，烧开水过水去腥

2. 油多点烧熟，稍冷后下切好片的泡姜泡小米椒红花椒，然后加入鸭子炒一下，加入生抽，少许老抽调色

3. 青豆尽量去除衣，加入上述一起炒一下，加适量清水炖之

4. 泡酸老萝卜切丁，有条件提前菜籽油炒香，在上述快熟时加入（最好预计一下泡萝卜耙的时间下锅)，适当加盐，汤汁看鸭子熟的程度添加，最后汤汁收点会更入味

小贴士

1，鸭子一定过水。不然腥。2，喜欢口味重点，小米椒花椒泡姜可以多放。3，青豆和鸭子一起炖，最后一起耙。