这期做的——电饭煲排骨饭,这样做出的排骨很入味,嚼劲十足,啃着特别过瘾。另外,焖饭吸饱了排骨的油香,也格外好吃,吃一口就停不下来。
如果宿舍没有平底锅,那就用电饭煲试试炒熟排骨,然后倒入洗好的大米和清水,这样简单又方便,味道是一样的好吃。
用料
排骨 | 5、6块 |
胡萝卜 | 1/3根 |
香菇 | 3朵 |
白糖/盐/料酒/生抽/姜末 | 适量 |
电饭煲排骨饭-三寻食堂的做法
先把胡萝卜切丁,香菇切丁;
把排骨切成手指长的大块;
排骨用清水煮沸,去掉血水;
加盐、料酒、生抽、姜末,腌制半小时;
中火少油,加白糖炒出泡沫;
放入排骨小火翻炒,让排骨均匀过上糖色;
加胡萝卜丁、香菇丁,翻炒出香味(口味重的同学可以再加一点盐和生抽)
电饭锅放入洗净的大米和清水,倒入炒好的排骨等配菜,用勺子摆平整,然后按下煮饭按键(三寻选的精华煮,大概40分钟)
打开锅盖撒上葱花,搅拌均匀就完成了。